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在12月3日晚間的《新聞1+1》中，白巖松對話中國疾控中心消毒學(xué)首席專家張流波、國家市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司三級調(diào)研員夏偉，探討如何保證從業(yè)人員和進(jìn)口貨品安全？進(jìn)口冷鏈，如何阻擋進(jìn)口“病毒”？
當(dāng)前，全國進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_接入9個省(市)，冷鏈?zhǔn)称肥渍具M(jìn)口量占全國90%以上。
另外這10%并不是說不能追溯，同樣可以實現(xiàn)追溯，只不過在方式上和信息化手段略有不同。這10%主要通過紙質(zhì)臺賬、進(jìn)貨憑證等方式來記錄追溯信息，這也是《食品安全法》提出來的明確的要求。
不管是信息化追溯，還是這種紙質(zhì)臺賬，監(jiān)管人員都會去進(jìn)行現(xiàn)場排查，督促企業(yè)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、批次，包括進(jìn)出貨記錄等關(guān)鍵信息。所以這10%實際上也是在我們的控制之下。

非正規(guī)渠道進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称罚?/strong>
        針對這個問題，國家市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司三級調(diào)研員夏偉講到：目前我們建的全國追溯體系實際上是三級加工，包括國家層面的平臺，省級平臺，還有企業(yè)級的平臺。有條件的企業(yè)可以自建追溯系統(tǒng)，自己開展追溯，小型的，甚至小微企業(yè)，它沒有這種技術(shù)或能力去建追溯體系，在這個時候省級的平臺就發(fā)揮作用了。
        中小微企業(yè)為遵守國家溯源政策，以及提升企業(yè)產(chǎn)品在市場上的競爭力，建立產(chǎn)品溯源系統(tǒng)是必然的趨勢，可以通過省級平臺，也可以通過愛碼SaaS防偽溯源平臺，都可以實現(xiàn)非正規(guī)渠道進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返乃菰矗行У?ldquo;補(bǔ)缺”進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纺鞘Ｏ碌?0%。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)如何利用愛碼SaaS實現(xiàn)自建追溯系統(tǒng)？
1、消毒檢測
        把冷鏈?zhǔn)称返谋砻婊净謴?fù)到常溫狀態(tài)再進(jìn)行消毒，對于一定要在低溫情況下進(jìn)行消毒處理的，對于檢測陽性的，采用封存的方法，或者直接焚燒、銷毀、填埋，用這些方法來進(jìn)行處理。
2、建立生產(chǎn)批次
        通過消毒檢測，將安全冷鏈?zhǔn)称方⑸a(chǎn)批次，按進(jìn)貨時間和渠道進(jìn)行分類管理。
3、防偽溯源
        在愛碼SaaS平臺以追溯碼或拖碼的方式給產(chǎn)品上唯一的身份碼，就是溯源二維碼。按批次添加產(chǎn)品屬性，比如進(jìn)口地區(qū)、時間、檢測報告、物流信息等。

        愛碼SaaS