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        家禽是人們餐桌上的一道佳肴，在食材采購(gòu)上以“現(xiàn)殺活禽”為最安全、美味。然而，受條件影響，不是人人都能購(gòu)買到“現(xiàn)殺活禽”，在面對(duì)市場(chǎng)上冷凍家禽應(yīng)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品二維碼溯源系統(tǒng)，為消費(fèi)者安心購(gòu)買到健康食材。


        在近日，南昌青山湖區(qū)推行白條禽上市。所謂“白條禽”，即“集中屠宰、冷鏈配送”的禽類食材取代“現(xiàn)殺活禽”；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有的白條禽腳上都會(huì)有一個(gè)“專屬”二維碼；消費(fèi)者可以通過(guò)掃描二維碼來(lái)獲取所要購(gòu)買的肉類產(chǎn)品的編號(hào)、屠宰時(shí)間、來(lái)源、檢疫票號(hào)等相關(guān)信息。白條禽“捆綁”溯源碼，不僅為能保障食品的健康，更是人們對(duì)食品溯源意識(shí)的提高。


        據(jù)了解，江西勇君農(nóng)副產(chǎn)品銷售有限公司開(kāi)設(shè)在南昌京東花鳥(niǎo)市場(chǎng)內(nèi)的屠宰廠為此次青山湖區(qū)白條禽上市行動(dòng)中的指定屠宰點(diǎn)。
        據(jù)報(bào)道，該指定屠宰點(diǎn)目前采取的是全自動(dòng)化宰殺流程，工作人員將活雞掛上架子，由鏈條送入隔壁車間進(jìn)行人工開(kāi)嗉，隨后就不再接觸家禽，燙毛、脫毛、宰殺、雞腳撕皮等工序全部交由機(jī)器完成。最終，一只只新鮮的“白條禽”貼上“動(dòng)物檢疫合格證”和“產(chǎn)品可溯源二維碼”后送入冷鮮庫(kù)，全流程都有檢疫人員在場(chǎng)監(jiān)督。隨后，“白條禽”在經(jīng)過(guò)低溫保鮮后，再出售給各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超，進(jìn)入市場(chǎng)。


        今年7月，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)“全國(guó)擬逐步取消活禽市場(chǎng)交易”，以南昌青山湖區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為試點(diǎn)，做好家禽類產(chǎn)品二維碼溯源，幫助消費(fèi)者消除“究竟是不是屠宰的活禽”“擔(dān)心用病雞鴨充數(shù)”等疑慮。

        采用愛(ài)碼物聯(lián)二維碼溯源系統(tǒng)可以幫忙屠宰點(diǎn)企業(yè)快速解決防偽、追溯、冷鏈渠道、營(yíng)銷等管理未健全痛點(diǎn)。愛(ài)碼物聯(lián)產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)以一物一碼為通道，給每個(gè)產(chǎn)品賦上唯一的身份碼，從最小單元的身份數(shù)據(jù)開(kāi)始，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量追溯追蹤全過(guò)程，幫助企業(yè)快速打開(kāi)市場(chǎng)銷量。